Rituální porážky se v Česku rok po rozšíření na komerční účely nerozjely. Měly otevřít nové exportní trhy a omezit vývoz živých zvířat. O licenci ale dosud nepožádala ani jedna jatka. Podle státu i veterinářů chybí technologie a změna by byla drahá.
Novelu zákona na ochranu zvířat proti týrání začalo Česko uplatňovat loni v dubnu. Umožňuje rituální porážky i pro obchodní účely, nejen pro náboženské obce. Provozovatelé ale potřebují speciální povolení ministerstva zemědělství. Nikdo ho zatím nezískal – ani o něj nepožádal.
Technologie chybí, investice jsou vysoké
Ministerstvo zemědělství vidí hlavní problém v nutnosti zásadních technologických změn na jatkách. Ty by znamenaly vysoké náklady i stavební úpravy.
„Dle našich informací je nutné vybavit jatecké provozovny novou technologií na porážku skotu elektrickým proudem, což představuje značné finanční náklady a v některých případech i stavební úpravy provozoven,“ uvedl mluvčí resortu Vojtěch Bílý.
Podobně situaci hodnotí i Státní veterinární správa. Upozorňuje, že technologie splňující zákonné podmínky dnes v praxi chybí. „Dle průzkumu SVS nikdo v EU skot elektricky neomračuje,“ uvedl zástupce mluvčího SVS Petr Majer.
Zákon přitom vyžaduje omráčení zvířete elektrickým proudem před porážkou. Právě tato podmínka naráží na náboženská pravidla a v praxi se obtížně naplňuje.
Ambice: méně živých vývozů, více masa
Novela měla změnit strukturu exportu. Česko chtělo místo živých zvířat vyvážet více masa zpracovaného doma. Klíčovým cílem bylo otevřít trh v Turecku, kde odběratelé požadují maso z rituálních porážek.
Realita je jiná. Podle veterinární správy se z Česka do Turecka maso vůbec nevyváží. Mezi hlavní exportní položky patří krmiva pro domácí zvířata, mléčné výrobky nebo kolagenová střeva.
Ministr zemědělství Martin Šebestyán (za SPD) chce export do Turecka posílit. Připouští ale, že to bude vyžadovat úpravu pravidel rituálních porážek. Ministerstvo zatím změny jen diskutuje.
Mohlo by vás zajímat
Chovatelé: export masa ano, ale za jasných podmínek
Chovatelé by rozšíření exportu uvítali. Dlouhodobě prosazují omezení vývozu živých zvířat a vyšší přidanou hodnotu produkce. „Chceme, aby se podpořil vývoz suroviny, v tomto ohledu to podporujeme, ale musí to splňovat všechny etické parametry a jistě existují technologie, které toto dokáží zabezpečit,“ uvedl ředitel Českého svazu chovatelů masného skotu Kamil Malát.
Spor o etiku trvá
Zákon dříve umožňoval rituální porážky jen pro potřeby náboženských obcí. Rozšíření na komerční účely vyvolalo kritiku části odborníků i aktivistů.
Ústav ochrany zvířete a welfare varoval, že by do Česka mohly kvůli porážkám proudit tisíce zvířat ze zahraničí. Ministerstvo to odmítlo. Proti změně vystoupilo také hnutí Obraz – obránci zvířat.
