Češi v hospodách pijí stále méně. Loni vypil každý v průměru o osm piv méně než před rokem. Pivovarníci tak bijí na poplach. Vyzvali vládu k výraznému snížení DPH na čepované pivo a chtějí, aby stát uznal jejich odvětví za strategické. Úbytek hostů a pokles příjmů z prodeje piva přitom ovlivňuje zejména podniky v regionech.
Pivovarníci vyzvali vládu ke snížení DPH na čepované pivo. Podpořilo by to podle nich podniky, které čelí úbytku hostů a stále nižší konzumaci piva v hospodách. Podle Tomáše Slunečka, výkonného ředitele Českého svazu pivovarů a sladoven, přitom příjmy z prodeje nápojů tvoří významnou část celkových příjmů hospod i restaurací zejména v regionech. Pokles konzumace pak restauratéry nutí omezovat provoz, nebo zcela zavřít.
Z hospody do obýváku
Podpora gastronomie a vytvoření příznivých podmínek jsou podle pivovarníků nutné také k udržení pivní kultury v ČR. Lidé nyní mimo podniky vypijí zhruba tři čtvrtiny piva, zatímco ještě v roce 2011 vypili v hospodách a restauracích téměř stejné množství jako doma.
„Žádáme, aby vláda pivovarnictví vnímala jako strategický sektor, který má nejen ekonomický, ale i společenský význam. Chceme otevřít debatu o snížení DPH na čepované pivo a celkovou stabilizaci podnikatelského prostředí v gastronomii,“ řekl Slunečko.
Úbytek hostů a pokles příjmů z prodeje piva podle něj ovlivňuje zejména podniky v regionech, na vesnicích a v maloměstech. Jejich případný zánik by pro místní znamenal ztrátu pracovních příležitostí, ale i omezení společenského života a oslabení sociálních vazeb.
Zavřená hospoda nepřináší žádné daně
Svaz připomněl také ekonomický přínos gastronomie a pivovarnického sektoru. Pivovarnický výrobní řetězec každoročně odvádí na daních 29 miliard korun a vytváří pracovní příležitosti pro více než 60 000 lidí, uvedl svaz. „Zavřená hospoda nepřináší žádné daně do státního rozpočtu,“ podotkl Slunečko. Podpora hospod a restaurací tak podle něj neznamená podporu alkoholu, ale ekonomiky, zaměstnanosti a společenského života. Podle Zprávy o alkoholu za rok 2024 přitom až desetina Čechů a Češek nad 15 let pije každý den nadměrné dávky alkoholu.
„Nízká úroveň zdanění u klíčových atributů naší služby je prevencí před podstatně škodlivějšími setkáváními v garážích. Čím jednodušší a účelovější podpora pro gastronomii bude, tím větší efekt to bude mít nejen na české gastro, ale i pro českou společnost,“ dodal dnes Luboš Kastner, předseda gastronomické sekce Hospodářské komory ČR.
Pomoc gastru má vláda v plánu
Pomoc gastro sektoru má v programovém prohlášení i vláda, slibuje sjednocení DPH na stravovací služby nebo osvobození dobrovolného spropitného zaměstnancům od odvodů na sociální a zdravotní pojištění a od daně z příjmů.
České pivovary loni uvařily 19,96 milionu hektolitrů piva, což je o 894 000 hektolitrů (4,3 %) méně než v předchozím roce. V porovnání s rokem 2019 pokles činí 1,6 milionu hektolitrů. Spotřeba piva se v loňském roce podle svazu snížila o 3,2 procenta a dosáhla 121 litrů na obyvatele. Každý Čech tak loni vypil o osm velkých piv méně než v roce 2024.
Mohlo by vás zajímat
Pivní kultura v ČR se loni dostala na Seznam nemateriálních statků tradiční lidové kultury ČR, čímž se přiblížila možnosti ucházet se o zápis na světový seznam UNESCO.
