Mariánské Lázně už dávno nejsou jen místem, kam lidé přijíždějí na několikatýdenní léčebné pobyty. Stále více hostů vyhledává kratší wellness programy, prevenci a moderní diagnostiku zdraví. „Ještě před několika lety u nás hosté zůstávali v průměru déle než osm nocí, dnes jsou to čtyři až pět,“ říká Peter Knoll, německý hotelový manažer, který stojí v čele pětihvězdičkového Falkensteiner Spa Resort Marienbad. Knoll má zkušenosti také z pražského hotelnictví a dobře zná českou klientelu.
Kdo je dnes typickým hostem Falkensteiner Spa Resort v Mariánských Lázních? Jaký podíl tvoří Češi?
Složení našich hostů se neustále mění. Tradičně k nám přijíždějí klienti starší 50 let, kteří vyhledávají klasickou lázeňskou léčbu a zůstávají šest či více nocí. Vedle nich ale přibývá mladší generace, přibližně od 25 let, která preferuje kratší pobyty zaměřené spíše na wellness.
Největší skupinu našich hostů tvoří Němci, jejichž podíl přesahuje 60 procent. Češi představují přibližně čtvrtinu klientely. Zastoupení dalších národností se mění podle ročního období. V zimě přijíždí více hostů ze sousedních zemí, zatímco v létě také ze vzdálenějších destinací, například ze zemí bývalého Sovětského svazu nebo Blízkého východu.
Právě zájem hostů z Blízkého východu v posledních letech roste, zejména ze zemí Rady pro spolupráci arabských států v Zálivu (GCC). Klima Mariánských Lázní v kombinaci s možnostmi péče o zdraví představuje ideální prostředí pro letní pobyt.
Jak dlouho u vás hosté obvykle zůstávají? Zkracují se pobyty oproti tradiční lázeňské léčbě?
Pozorujeme jednoznačný trend zkracování pobytů. Přesto doporučujeme zůstat alespoň tři noci, aby si hosté mohli užít nejen naše lázeňské a wellness zázemí, ale také okolní lesy a slavnou mariánskolázeňskou kolonádu. Ještě před několika lety přesahovala průměrná délka pobytu osm nocí. Dnes se pohybuje mezi čtyřmi a pěti nocemi.
Hlavním důvodem je zavedení kratších léčebných programů, které trvají čtyři noci. V případě našeho diagnostického programu zaměřeného na dlouhověkost začínají pobyty dokonce na třech nocích.
Pokud ale chce člověk z lázeňské léčby vytěžit maximum, je důležité absolvovat určité procedury, včetně léčby využívající místní vzduch a vodu, alespoň po dobu sedmi nocí.
Co dnes vlastně hosté očekávají od pětihvězdičkového lázeňského hotelu?
Očekávání hostů se neustále vyvíjejí, zejména s tím, jak se mění poměr mezi tradičními lázeňskými klienty a hosty přijíždějícími za wellness. V minulosti jsme byli především léčebným lázeňským hotelem, jehož hlavním cílem bylo pomáhat hostům s jejich zdravotními problémy. Dnes se více zaměřujeme na koncept Health Spa, tedy lázeňství orientované na zdraví a prevenci.
Nabízíme preventivní procedury, jejichž cílem je udržovat dobrou kondici, zpomalovat proces stárnutí a podporovat dlouhý a zdravý život.
Tuto změnu jsme zahájili v roce 2022, po pandemii. Všimli jsme si totiž, že hosté začali mnohem více přemýšlet o svém zdraví a chtěli získat odborné vedení, jak si ho co nejdéle udržet.
Kolik jsou dnes hosté ochotni zaplatit za kvalitní lázeňský pobyt? Kde vidíte cenový strop a za jaké služby si rádi připlatí?
To je složitá otázka. Hosté totiž neplatí jen za konkrétní produkt, ale především za hodnotu, kterou za své peníze dostanou. V našem případě jde o kombinaci ubytování, gastronomie a wellness nebo léčebných procedur. Cena se odvíjí od toho, na co se host zaměřuje, ale také od termínu pobytu.
Vidíme, že mladší generace má větší zájem o wellness služby a je ochotna za ně zaplatit více. Často si také přikupuje další procedury a služby, které nejsou součástí základního pobytového balíčku. Tradiční lázeňští hosté se více soustředí na léčbu. Jsou citlivější na cenu, protože obvykle přijíždějí na delší dobu a mají přesně stanovený program procedur.
Hotely v posledních letech čelily zdražování energií i dalších provozních nákladů. Kolik z toho dokážete promítnout do cen pobytů?
Zejména poslední nárůst cen energií představoval pro naši cenovou politiku značnou zátěž. Část zvýšených nákladů samozřejmě můžeme promítnout do cen pobytů. Ne vždy je ale možné přenést na hosty všechny náklady, a už vůbec ne okamžitě.
Na rozdíl od velkých městských hotelů, kde se ceny mění velmi dynamicky, spolupracujeme také se smluvními partnery, u nichž musíme ceny stanovovat s určitým předstihem na konkrétní období. Mezi okamžikem, kdy nám vzrostou provozní náklady, a chvílí, kdy můžeme upravit ceny pro hosty, tak vždy vzniká určité zpoždění.
Luxusní hotely bývaly především prostředím pro dospělé. Dnes ale lidé stále častěji cestují s dětmi a domácími mazlíčky. Nakolik se tomu musí pětihvězdičkový hotel přizpůsobit?
Hotely Falkensteiner jsou tradičně orientované na rodiny. Téměř ve všech našich hotelech můžeme přivítat také hosty s dětmi. Některé hotely jsou pro rodiny vhodnější než jiné. Například náš vůbec první hotel, Falkensteiner Family Resort Lido v Jižním Tyrolsku, je určen výhradně rodinám.
Jiné hotely, včetně toho našeho v Mariánských Lázních, jsou pro rodinné pobyty o něco méně uzpůsobené. Vzhledem k charakteru hotelu se u nás nejlépe cítí dospělí hosté, ale rodinám s dětmi samozřejmě neklademe žádná omezení. Naopak si myslím, že jsme ideálním místem pro dovolenou tří generací. Dokážeme nabídnout něco zajímavého každé věkové skupině. Současně jsme součástí programu Welcome Dog, takže v našich hotelech vítáme také psy.
Velkým trendem je dnes longevity neboli dlouhověkost a zpomalování stárnutí. Považujete ji za budoucnost lázeňství, nebo jde do určité míry jen o nový marketingový název pro něco, co tradiční lázně dělají odjakživa? Jak poznáte, že nová procedura nebo technologie skutečně přináší zdravotní přínos?
Byli jsme první, kdo v Mariánských Lázních začal koncept longevity nabízet. Spojili jsme se přitom se zavedeným diagnostickým systémem UVida. Ten umožňuje analyzovat vydechovaný vzduch a na základě výsledků sestavit podrobnou diagnostiku a plán, jak dlouhodobě zlepšovat zdravotní stav a udržovat si zdraví.
Longevity je dnes bezpochyby módní pojem. Pokud se ale propojí se správnými technologiemi, přístupem k životu a dlouhodobým plánem péče o zdraví, může být skutečně inspirativní cestou, jak dát wellness hlubší smysl.
Výběr vhodných metod a technologií přitom nezávisí pouze na finančních možnostech. Důležité je také umět propojit přírodní zdroje, které máme kolem sebe, s dostupnými moderními technologiemi. Právě proto se nám diagnostika UVida osvědčila jako vhodné řešení.
Lázeňství se rychle mění a konkurence je velká. Co podle vás bude muset Falkensteiner v příštích letech nabídnout, aby si udržel svou pozici?
Plánujeme náš koncept Health Spa dále rozšířit o výraznější wellness složku. Máme již konkrétní plány, které začneme realizovat na jaře 2027. Jejich cílem je oslovit další generaci hostů, kteří vyhledávají lázeňské pobyty zaměřené na zdraví.
Věřím, že nám tyto změny pomohou udržet si pozici mezi předními hotely v Mariánských Lázních a zároveň zvýší povědomí o naší nabídce.
Jste Němec a řídíte hotel v českém lázeňském městě. Co vás na českých hostech nejvíce překvapilo?
Protože jsem už dříve v České republice pracoval, konkrétně v Praze, čeští hosté mě nijak nepřekvapili. Myslím si, že očekávání hostů z různých zemí jsou dnes velmi podobná. Většina našich klientů hodně cestuje a má zkušenosti s různými hotely.
Navíc značka Falkensteiner sama o sobě vytváří určitá očekávání. Máme skupinové standardy, které dodržujeme napříč hotely a díky nimž jsme se stali silnou regionální značkou.
Když se sám ubytujete v hotelu jako soukromý host, podle čeho během prvních několika minut poznáte, že je dobře řízený? A dokážete na dovolené vůbec vypnout a přestat se na hotely dívat očima generálního manažera?
Když jsem v hotelu soukromě, snažím se vypnout a nedělat si okamžitě úsudek. Ne vždy je to samozřejmě možné, ale pokouším se užívat si daný okamžik a nezaměřovat se na detaily, které si každý hotel řeší trochu jinak.
Nejdůležitější je pro mě celkový pocit z přivítání a pohodlí. Pokud se v hotelu cítím vítaný a příjemně, jsem velmi spokojený host. Pokud navštívím hotel, kde znám tamní tým, rád se samozřejmě podělím také o své postřehy.
Kdo je Peter Knoll?
Peter Knoll (61) je německý hotelový manažer s více než čtyřicetiletou zkušeností v mezinárodním hotelnictví. Pochází z hoteliérské rodiny v jižním Schwarzwaldu a původně se vyučil kuchařem. Později získal titul MBA na Reims Management School. Během kariéry působil v luxusních hotelech v Evropě, Asii i na Blízkém východě. Vedl například pražský Kempinski Hotel Hybernská, vídeňský Palais Hansen Kempinski nebo Hilton Budapest. Pracoval také pro hotelovou skupinu Mövenpick. Od listopadu 2025 je generálním ředitelem pětihvězdičkového Falkensteiner Spa Resort Marienbad v Mariánských Lázních, kde se zaměřuje na rozvoj moderního lázeňství a ekonomickou prosperitu hotelu.
